| composta di cotogne | stewed quinces | |
| composta di frutta | fruit compote | |
| composta di mele | stewed apples | |
| composta di mirtillo rosso | stewed cranberries | |
| composta di pere | stewed pears | |
| composta di prugne | stewed prunes | |
| composta mista | mixed stewed fruits |
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